外觀無色透明或白微帶黃色的菱形結晶，味微苦，易潮解。
理化特性密度：1.1 g/mL at 25 ℃
沸點：380 ℃
熔點：306 ℃ (dec.)(lit.)
溶于水，微溶于乙醇，與有機物等接觸即燃燒或爆炸。
當含有極少量氯化鈉雜質時，其潮解性大為增加。在380 ℃時開始分解，400～600 ℃時放出氮氣和氧氣，加熱至700 ℃時放出一氧化氮，至775～865 ℃時才有少量二氧化氮和一氧化二氮產生。為氧化劑，與有機物、硫黃等接觸會燃燒和爆炸。
儲存1、儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不超過30℃，相對濕度不超過80％。
2、應與還原劑、酸類、易（可）燃物、活性金屬粉末分開存放，切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。
用途用于搪瓷、玻璃業、染料業、醫藥，農業上用作肥料。
安全1、氧化劑，遠離火種、熱源，可燃物，工作場所嚴禁吸煙。防止粉塵泄漏到工作場所空氣中。避免與還原劑、堿類、活性金屬粉末、有機物、可燃物接觸。
2、建議應急處理人員佩戴自吸過濾式防毒面具（全面罩），穿橡膠耐酸堿服，戴橡膠耐酸堿手套。操作處置應在具備局部通風或全面通風換氣設施的場所進行。使用防爆型的通風系統和設備。
3、搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。
包裝規格500mL/玻瓶 | 25KG/桶
質量標準GB/T 636 – 2011 化學試劑 硝酸鈉 | |||
指標名稱 | 分析純 | 化學純 | |
含量，w / % | ≥99.0 | ≥98.5 | |
pH值，50g/L 25℃ 澄清度試驗，號 | 5.5~7.5 ≤3 | 5.5~7.5 ≤5 | |
水不溶物，w / % 總氯量（以Cl計），w / % | ≤0.004 ≤0.001 5 | ≤0.01 ≤0.005 | |
碘酸鹽（IO3)，w / % 硫酸鹽（SO4)，w / % 亞硝酸鹽（NO2），w / % 銨（NH4），w / % 磷酸鹽（PO4)，w / % | ≤0.000 5 ≤0.003 ≤0.000 5 ≤0.002 ≤0.000 5 | ≤0.002 ≤0.01 ≤0.001 ≤0.005 ≤0.001 | |
鉀（K），w / % 鈣（Ca），w / % 鐵（Fe），w / % | ≤0.005 ≤0.005 ≤0.000 1 | ≤0.01 ≤0.01 ≤0.000 5 | |
重金屬（以Pb計），w / % | ≤0.000 5 | ≤0.001 | |
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