外觀白色或淺黃色結晶粉末或顆粒，有氣味但無臭味。
理化特性有吸水性，露置空氣中逐漸吸收 1mol/L水分。易溶于水和甘油，微溶于無水乙醇，難溶于丙醇。溶解性217g/L(20°C)，相對密度2.532 g/cm3(20°C)，熔點854°C，沸點1600°C。
儲存儲存于陰涼、通風的庫房，保持容器密封。
用途常用于建筑、化工等行業，在建筑行業中，常作為水泥添加劑起減水及緩凝的作用，在化工行業中，作為生產其他的葡萄糖酸鹽、葡萄糖酸及葡萄糖酸內酯的基礎原料，在電鍍、清洗劑、膠卷制造、水質處理等方面也有良好的應用；食品級的葡萄糖酸鈉常用于食品、醫藥行業中。
安全1、操作處置應在通風良好的場所進行。避免形成粉塵。
2、搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞
包裝規格25KG / 包
質量標準BZY075-2019 | GB/T 1886.320-2021 食品添加劑 葡萄糖酸鈉 | |||
指標名稱 | 食品級 | 特定級 | |
含量（以干基計），w / % | 98.0 ~ 102.0 | ≥98.0 | |
干燥失重，w / % | ≤0.3 | ||
氯化物（Cl），w / % | ≤0.05 | ≤0.005 | |
硫酸鹽（SO4），w / % | ≤0.05 | ≤0.005 | |
還原物質（以D-葡萄糖計），w / % pH值（10%水溶液） | ≤0.5 6.2 ~ 7.8 | ≤0.25 6.0 ~ 8.0 | |
鉛（Pb），mg / kg 總砷（以As計），mg / kg 鐵（Fe），w / % | ≤1.0 ≤1.0 | ≤0.004 | |
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